Les Chefs en Herbe sont accompagnés par la région AUVERGNE RHONE ALPES pour sublimer les trésors cachés ou donner une vision et un autre gout aux produits locaux. La Région du Gout!
Le Salon de l'agriculture est la vitrine idéale pour les produits de la région. Parmi les nombreux ateliers du salon, les "Chefs en herbe" de plusieurs lycées d'Auvergne font découvrir les produits régionaux.
Chaque année, le pavillon des régions au Salon de l'agriculture permet aux visiteurs de découvrir des produits du terroir.
Au stand Auvergne-Rhône-Alpes, de jeunes lycéens font déguster des produits régionaux.
"On est dans des configurations un peu différentes par rapport au lycée, confie Cédric Dalle, professeur de cuisine au lycée Jean-Monnet, à Yzeure (Allier), il y a du monde, il y a du brouhaha, c'est vivant, donc ça permet de les mettre dans leurs retranchements."
Et c'est bénéfique pour les visiteurs également : "J'ai pas de surprise ! s'écrie une femme entre deux dégustations. "Mon département, c'est le Cantal, donc je sais que le porc y est bon !"
L'atelier Chefs en herbe est organisé chaque année depuis six ans. Une véritable réussite qui permet, selon Xavier Clément, animateur de Chefs en herbe, de faire "découvrir, écouter, comprendre, déguster et repartir heureux en se disant que l'Auvergne-Rhône-Alpes est une bonne direction, et les produits sont super."
Entre le miel, la charcuterie, le fromage AOP comme le Cantal, le Saint-Nectaire et le Picodon, ou les lentilles vertes du Puy, il y a effectivement de quoi repartir les bras chargés.
2 cuisines
Des produits avec du gout
1 staff en or
2 écoles en compétitions et 2 chefs pour encadrer
Ça va déguster!
